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鸭脖官方网站-五香盐蛋的做法_翻沙流油的五香盐蛋(咸鸭蛋)_五香盐蛋怎么做_春天姐姐的菜谱

发布时间:2021-06-01    来源:官方网9999

本文摘要:8张照片说:北方的春天总是很晚,2016年3月末发售了很多新鲜鸭蛋。

8张照片说:北方的春天总是很晚,2016年3月末发售了很多新鲜鸭蛋。每次看到新鲜的鸭蛋,都有变成盐蛋(咸鸭蛋)的冲动。今年摸了四个方子的食材,味道有点不同,风味各有关注。

前后我一共腌了四个坛子,放在家里很壮丽,到现在为止,连吃带都解决了问题。盐蛋的颜色很好,每个蛋黄都刷沙子流油,稀饭绝对不行。今天给大家分享一个方子。

食材明细主料鲜鸭蛋50枚海盐2包52度高白酒200克辅料大材料2个三比特6~8个灵香草1中茴香部分将香果2个白扣5个咸味其他技术花费数天时间选择普通玩性五香盐蛋的做法步骤1新鲜鸭蛋数张。鸭蛋清洗,装有无漏油盆或其他容器沥干水。2吃盐。

3在没有油的锅里煮,加入适度的水,加入所有的香料煮20分钟左右,加入盐煮也会融化(饱和状态的盐水)。水冷了之后,不要把里面的香料捞起来。4高度白酒。

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5瓦坛或酿酒瓶洗涤,用食用酒精或高度白酒消毒。6取一个干净的碗,加入适度的白酒,把鸭蛋一个接一个地放在酒里拉,7放在瓦坛和酿酒瓶里打工比较好。8将煮好的香料水放入装有好鸭蛋的坛子或酿酒瓶中。

向北加入50克左右的高度白酒,在马利亚的上部加入盐,用保鲜膜封住坛口/瓶口,再铺上盖子。腌制40天以上。

诀窍鸭蛋敲白酒后,一定要放几分钟。一个是为了杀菌,关上蛋壳上的孔,使盐水渗透变得容易,蛋黄刷沙子流油就会流到水路上。


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